Пищевая обработка из нержавеющей стали: 304 против . 316 vs . 430

Пищевая из нержавеющая сталь должна предотвратить загрязнение при выдержании чистящих химикатов . Эти оценки соответствуют различным требованиям в обработке и обработке пищи .

 

 

Что делает 304 стандарт для пищевого оборудования?
304 обеспечивает превосходную коррозионную стойкость к пищевым кислотам и чистящим растворам по разумной стоимости . его состав 18/8 хрома-никеля предотвращает выщелачивание металлов в пищевые продукты . Сталь достаточно прочная для обработки высокого объема, в то время как его легко чистить и сохранять .}}}}}}}}}.

 

Когда следует использовать 316 вместо 304 в приложениях для продовольствия?
316 рекомендуется для богатых солью средами, таких как обработка морепродуктов или операции рассылки, где коррозия хлоридов вызывает озабоченность . его содержание молибдена обеспечивает дополнительную защиту от ячеек от соли и кислых чистков . пивоваренные заводы и молочные растения часто используют 316 для оборудования, подвергаемых агрессивным чистям {5}

 

Подходит ли 430 для каких -либо приложений для контактов с продуктами питания?
430 может использоваться для применений с ограниченным контактом с пищевыми продуктами, таких как вкладыши холодильников или контейнеры для хранения пищи ., однако, это не рекомендуется для мокрой или кислой обработки пищи из -за ее более низкой коррозионной стойкости . Сталь может обесцениться или ржаветь при воздействии влаги и пищевых кислот .}}.

 

Насколько важна отделка поверхности для нержавеющей стали с пищевой точки зрения?
Гладкая отделка № 4 или электрополированная поверхность имеет решающее значение для предотвращения бактериальной гавани и обеспечения тщательной очистки . грубых поверхностей может улавливать органический материал и компромисс санитарию .

 

Каковы требования к чистке для нержавеющей стали с пищевой точки зрения?
Регулярная очистка с помощью мягких щелочных моющих средств поддерживает поверхности нержавеющей стали . Избегайте чистящих средств на основе хлорида, которые могут вызывать пассивацию. с азотной кислотой периодически восстанавливает протективный оксидный слой . всегда просыпайте, 4, чтобы предотвратить химические остатки, которые могут поразить пищевую безопасность или стальную производительность.