нержавеющая сталь 18/10 против 304

Что такое нержавеющая сталь 18/10?

Нержавеющая сталь 18/10 – это высококачественный-сплав, содержащий 18 % хрома и 10 % никеля, обеспечивающий превосходную коррозионную стойкость, долговечность и блестящую, зеркальную-отделку. Часто используется для изготовления кухонных столовых приборов, посуды и, в некоторых случаях, медицинских инструментов премиум-класса из-за своей не-реактивной природы.

 

Что такое нержавеющая сталь 304?

Нержавеющая сталь 304 — это универсальный аустенитный хром-никелевый сплав (обычно 18 % Cr/8 % Ni), известный своей превосходной коррозионной стойкостью, долговечностью и пластичностью. Это наиболее широко используемая нержавеющая сталь, обычно применяемая в кухонном оборудовании, пищевой промышленности и архитектуре благодаря своим гигиеническим свойствам.

 

Нержавеющая сталь 18/10 и нержавеющая сталь 304 — это одно и то же?

Нержавеющая сталь 18/10 и нержавеющая сталь 304 — это не одно и то же, но они тесно связаны.. 304 — это стандартная промышленная марка (обычно 18/8-18 % хрома, 8 % никеля), а 18/10 — это особый вариант с более высоким содержанием никеля (18 % Cr, 10 % Ni), который часто используется в посуде премиум-класса для повышения коррозионной стойкости.

 

Нержавеющая сталь 18/10 против 304: химический состав

Нержавеющая сталь 18/10 относится к нержавеющей стали, содержащей примерно 18% хрома и 10% никеля, что близко соответствует нержавеющей стали AISI 304. Термин «18/10» обычно используется в производстве посуды и кухонных принадлежностей, а нержавеющая сталь 304 является стандартным промышленным обозначением.

Элемент	Нержавеющая сталь 18/10 (%)	Нержавеющая сталь 304 (%)
Углерод (С)	Меньше или равно 0,08	Меньше или равно 0,08
Хром (Cr)	17 – 19	18 – 20
Никель (Ni)	8 – 10.5	8 – 10.5
Марганец (Mn)	Меньше или равно 2,0	Меньше или равно 2,0
Кремний (Si)	Меньше или равно 1,0	Меньше или равно 1,0
Фосфор (Р)	Меньше или равно 0,045	Меньше или равно 0,045
Сера (S)	Меньше или равно 0,030	Меньше или равно 0,030
Азот (Н)	Меньше или равно 0,10	Меньше или равно 0,10
Железо (Fe)	Баланс	Баланс

 

Нержавеющая сталь 18/10 против 304: механические свойства

Оба материала относятся ксемейство аустенитных нержавеющих сталей, поэтому их механические свойства очень похожи.

Свойство	Нержавеющая сталь 18/10	Нержавеющая сталь 304
Предел прочности	Больше или равно 515 МПа	Больше или равно 515 МПа
Предел текучести (смещение 0,2%)	Больше или равно 205 МПа	Больше или равно 205 МПа
Удлинение	Больше или равно 40 %	Больше или равно 40 %
Твердость (по Бринеллю)	Меньше или равно 201 HB	Меньше или равно 201 HB
Твердость (по Роквеллу Б)	Меньше или равно 92 HRB	Меньше или равно 92 HRB
Модуль упругости	193 ГПа	193 ГПа

 

Нержавеющая сталь 18/10 против нержавеющей стали 304: физические свойства

Физические свойства обоих материалов также почти идентичны, поскольку они имеют одинаковую аустенитную микроструктуру.

Свойство	Нержавеющая сталь 18/10	Нержавеющая сталь 304
Плотность	8,0 г/см³	8,0 г/см³
Точка плавления	1400 – 1450 градусов	1400 – 1450 градусов
Теплопроводность	16.2 W/m·K	16.2 W/m·K
Удельная теплоемкость	500 Дж/кг·К	500 Дж/кг·К
Электрическое сопротивление	0.72 µΩ·m	0.72 µΩ·m
Коэффициент теплового расширения	17,2 мкм/м·градус	17,2 мкм/м·градус

 

Нержавеющая сталь 18/10 против 304: коррозионная стойкость и применение

Особенность	Нержавеющая сталь 18/10	Нержавеющая сталь 304
Коррозионная стойкость	Отличная устойчивость к ржавчине в домашних условиях и на кухне.	Отличная коррозионная стойкость в промышленных и атмосферных средах.
Устойчивость к хлоридам	Умеренный	Умеренный
Кислотостойкость	Подходит для пищевых кислот (уксус, фруктовые кислоты)	Подходит для мягких промышленных кислот.
Устойчивость к окислению	Хорошо примерно до 870 градусов	Хорошо примерно до 870 градусов
Поверхностная обработка	Обычно полированная или зеркальная отделка	Несколько отделок (2B, BA, №4 и т. д.)
Использование в промышленности	Посуда, столовые приборы, кухонное оборудование	Промышленное оборудование, трубопроводы, резервуары, теплообменники
Гигиенические характеристики	Очень хорош для контакта с пищевыми продуктами	Отлично подходит для пищевого оборудования.

 

Нержавеющая сталь 18/10 против 304: для посуды.

Нержавеющая сталь 18/10 — это высокопрочный вариант нержавеющей стали 304 премиум-класса, характеризующийся составом, содержащим 18 % хрома и 10 % никеля; он обладает исключительной устойчивостью к коррозии и превосходным блеском, что делает его идеальным выбором для производства-посуды высокого класса. Напротив, нержавеющая сталь 304 (обычно марки 18/8) более экономична-, но при этом остается одинаково прочной и чаще встречается в широком спектре стандартной кухонной утвари.

 

какая нержавейка лучше для приготовления пищи: 18/8 или 18/10?

Нержавеющую сталь 18/10 обычно считают «лучшей», чем 18/8, для кухонной посуды и столовых приборов, поскольку она обеспечивает превосходную коррозионную стойкость, более высокую долговечность, а также более яркий и продолжительный-блеск благодаря более высокому содержанию никеля (10 % против 8 %). Оба являются превосходными, высококачественными,-немагнитными, пищевыми-материалами (серия 304), подходящими для ежедневного и длительного-использования.

 

Подходит ли нержавеющая сталь 18/10 для пищевых продуктов?

Нержавеющая сталь 18/10 — это первоклассный пищевой-сплав (входит в серию 304/A2), содержащий 18 % хрома и 10 % никеля, обеспечивающий превосходную коррозионную стойкость, долговечность и высокий-блеск. Он идеально подходит для-высококачественных столовых приборов, посуды и кухонных инструментов, поскольку он-не реагирует на кислые продукты и термостойкий-.